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缺铜吃什么食物?缺铜吃什么食物补充最快?[图]

2019-10-22 01:18:49来源:励志吧0次阅读

铜是一种比较常见的金属元素,而铜其实也是我们身体里面需要的一种元素,有的疾病可能就有铜元素过量的症状,当然也有人会有缺铜的症状,这个时候就要注意补充铜元素了,一般饮食补一补就可以了。那么,一般吃什么食物可以帮助补铜呢?

1、鹅肝

补铜当然是首推鹅肝了,鹅肝中的铜含量为各类食物之最,将生鹅肝去筋膜后切成碎末,加入少许酱油浸泡一会,然后在锅中放入少量水煮开后加入鹅肝膜煮5分钟即可。混入菜水、米汤中调和食用可以起到补铜的作用。当然如果没有鹅肝,其他动物肝脏也是较好的补铜佳品。

2、生蚝

生蚝不仅味道鲜美,而且营养丰富。每100克生蚝可食部的营养素含量中,铜含量可达到11.5毫克,是很好的补铜食物。此外扇贝、海螺、龙虾、蟹等食物中的含铜量较高,也可作为日常食疗补铜的常吃菜肴。

3、杏干

杏干味道甜美,营养丰富,不仅富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等营养成分,其中铜的含量也是极为可观的,而且杏干食用方便,可在日常生活将杏干作为小零食,这样不仅可在休闲享受磨牙美食,同时还能补充身体所需营养物质。

4、小贴士

在进行食疗补的同时,要特别注意一点不要吃含糖量高的食物,因为食用糖类过多可降低含铜食物的营养价值,阻碍人体对铜元素的吸收。

5、缺铜的症状

主要表现为白细胞减少、中性粒细胞减少和对铁治疗无效的低色素性贫血。其次为皮肤及毛发色素减少、苍白、类似皮脂溢出性皮炎样皮疹,皮肤呈特有的苍白干厚。特征性的毛发异常,头发卷曲,色淡质脆,易断,显微镜下可见毛发膨大与狭窄部交替出现,称为念珠毛(monilethrix)。浅表静脉扩张、厌食、腹泻、肝脾肿大及生长发育停滞。小婴儿可有呼吸暂停,中枢神经系统变性表现,精神运动发育迟钝,生后1~2个月即出现进行性智力减退、癫痫样发作、还可表现视力减退、失明、反复感染及顽固性贫血等。多数患儿体温偏低,甚至有35℃以下者。先天性肠吸收铜障碍仅男孩发病,主要表现为生长发育不良、毛发卷曲、惊厥发作及低体温等。极低出生体重儿易有铜缺乏,临床表现除有贫血、中性粒细胞减少外,还有骨骼改变,自发性骨折与骨膜反应等。

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