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玉米要煮多久

2019-09-13 01:35:51来源:励志吧0次阅读

  玉米是家喻户晓的一种食材,不少人都对它情有独钟,玉米的烹饪方法也是各种各样,一个小小的玉米总能玩出许多种花样,可是许多人还是比较喜欢吃煮玉米,但怎样才能使煮出来的玉米又香又甜呢?玉米要煮多久?今天的就带你一起来煮又香又甜的玉米。

  一、玉米的营养价值

  微量元素、 纤维玉米一直都被誉为长寿食品, 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、素等, 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂, 变异种类丰富, 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点, 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足, 同时也提高了育种速度和质量。

  二、玉米要煮多久

  1、大家在煮玉米时,如果想吃到口感较嫩的玉米,可以把玉米在开锅以后煮制十五分钟,这时玉米已经熟了,而且香甜的味道正浓,味道也比较好,但是如果玉米本身就比较老了,就应该适当延长煮制的时间了。

  2、玉米煮制多长时间能熟,其本上在沸水中煮十五分钟玉米就能熟,但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的,大家可以根据自己的味道去决定煮玉米的具体时间。另外食用一些嫩玉米能起到调合肠胃的作用,大家可以适当多吃一些。

  3、玉米煮制的时间越长,它独有的抗自由基活性就会越高,人们食用之后抗衰老的功效也就会明显,因此对于一些中老年朋友来说,最好在煮玉米的时候,多煮制一段时间,科学家证明,玉米在煮制五十分钟以上,抗自由基的活性最高。

  三、玉米烙的做法

  玉米烙,是一种饼干。其非常香甜可口,想自己制作玉米烙的妈妈,可以参考一下以下一位妈妈分享的玉米烙的做法。

  (一)材料

  玉米粒300g、干淀粉40g、白砂糖适量

  (二)做法

  1、甜玉米放水煮熟,大约五分钟。

  2、煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的。

  3、放在筛里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。

  4、把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)

  5、锅中放半碗油烧热后,倒出。

  6、转小火,此时锅中留一点点油。

  7、把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)。

  8、此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

  9、关火,用锅铲帮助倒出锅中的油。

  10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。

  (三)制作玉米烙的小贴士

  1. 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉,所以玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。

  2.入锅摊平后,不能动,否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。

  这就是的告诉大家的玉米要煮多久,煮玉米不光是要看时间的,还要看玉米的老嫩程度,这样煮出来的玉米才能又香又甜,吃起来才能满足自己的味蕾,如果自己煮出来的玉米又香又甜,也能得到他人的夸奖哦。

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